ponedeljek, 02. december 2013

Še tortelini! / More pasta making!

Potrebujemo / We need
5 jajčk / 5 eggs
pol kg moke / half kg of flavor
posoško albuminsko skuto / Soča albumin soft cheese
sol / salt
drobnjak / chives
velika roka mentorja / big hands
drobne pridne ročice pomočnikov / small assistant's hands
 
Jajčka in moko dobro pregnetemo, malce pustimo počivati in razdelimo na koščke, ki jih velika roka razvalja na trakove.
Male ročice vrtijo ročko za izdelovanje testenin in nežno lovijo tanko testo.
 Male ročice z žličko nanosijo nekoliko slano skuto z drobnjakom na testo.
 
 Velike roke pokrijejo nadev in ga potlačijo ob straneh ter narežejo.
 
 Drugi par malih ročic pride z vilico in naredi venček okoli skutne posteljice.

 Taiste rokice posteljice prestavijo na pomokan krožnik, kjer počakajo na kuharja.

 In preostanek testa: rezanci za juho.

1 komentar:

Jelka P pravi ...

Hvala velikim in malim ročicam!