1. Uloviš kozo. Po možnosti dve.
2. Pomolzeš eno...
3. ...nato še drugo.
4. Previdno podaš mleko čez ograjo pomočniku.
5. Po lovsko fotografiraš "iz-plen".
6. Pomočnik medtem v zahvalo kozam nakosi nekaj trave.
7. Tuhtaš o tem, zakaj je nakošena trava za koze tako zelo boljša od tiste, po kateri se sicer cel ljub dan pasejo, 2 metra stran.
8. Se preobuješ in se preseliš v kuhinjo. Mleko prevreš in daš notri malo kisa ter počakaš, da se loči skuta od sirotke. (ok, grem po receptu za skuto, ne za sir)
9. Zadevo precediš čez cedilo in pleničko.
10. Skuto fajn obtežiš in pustiš čez noč, da se odteče vsa tekočina.
11. Nastane kompakten hlebček skute, zelo podoben že pravemu siru.
12. Odvzameš liter sirotke, daš vanjo tri žlice soli in pomočiš hlebček sirčka vanjo ter potrpežljivo počakaš dan ali dva.
13. O nadaljnih receptih pa naslednjič (te dni nam zvezde niso naklonjene):-)
2 komentarja:
Ubogi pomočnik mislim da je zgrešil poklic
Kateri poklic? Un čez teden al ta čez vikend? :-)
Ta čez vikend mu namreč povzroča bistveno manj stresa... :-)
Objavite komentar